Очистить сельдь от костей одним движением — так просто! Крепко возьми рыбу за хвост двумя руками и…

0
25

Многие, в том числе и я, любят блюда с селедкой, но мало кому нравится кропотливый и долгий процесс очищения рыбы от костей. Для некоторых это задание после первого же раза становится непосильным, и они просто отказываются иметь дело с сельдью, лишая себя удовольствия от вкусных и полезных блюд.

Новогодняя селедка под шубой является центральным блюдом практически каждого стола. И здесь тоже есть свои нюансы, в салате обязательно должна быть рыба без костей.

© DepositPhotos

Всегда можно купить готовое филе в магазине, но магазинное филе как правило щедро залито маринадом с вредными добавками. Всё-таки лучше научится делать его самому.

С этим потрясающим лайфхаком тебе больше не придется тратить много времени на очистку любимой селедочки. Теперь она будет готова за пару секунд!

Как разделать селедку

Для начала работы тебе понадобится:

  • Селдь
  • Разделочная доска
  • Острый нож
  • Перчатки для тех, кто не любит специфический запах рыбы на руках

Процесс разделки

  • В первую очередь, тщательно помой селедку под проточной водой.
  • Затем острым ножом отдели от тушки селедки голову.
  • Разрежь рыбке брюхо от головной части до хвоста. Избавься от внутренностей. Если тебе повезло, и в брюшке оказалась икра, ее можно использовать для бутербродов. Получаются очень вкусные.
  • Выпотрошенную селедку еще раз промой проточной водой. Теперь тебе предстоит снять шкурку с тушки. Для этого сначала сделай глубокий надрез по хребту, по направлению от головы к хвосту.
  • Сразу же удали спинной плавник. А затем, аккуратно подцепив кончиком ножа край шкурки, сними ее сверху вниз.
  • Теперь самое главное! Раздели хвост на две части. Крепко возьми селедку за хвост двумя руками, в одну руку — одна часть хвоста, в другую — вторая. Держа таким образом, оберни селедку вокруг хвоста, при этом возле хвоста уже появится маленький надрыв.
  • Аккуратно, медленно, не спеша продолжай разделение селедки, при этом все, даже очень мелкие, косточки останутся на той части, где спинка.
  • Остается отрезать хвост и отделить позвоночник вместе с большинством костей от спинки.
  • Проверь готовые филе. Удали из них все оставшиеся косточки. Поможет тебе в этом обыкновенная столовая вилка.
  • Под оставшиеся, боковые косточки селедки, засовывай зубчики вилки, вытягивай их на себя и удаляй. Если делать это внимательно, костей не останется.
  • После удаления костей, филе можно нарезать на порционные кусочки или использовать для салата.
    © DepositPhotos

Теперь и ты знаешь, как быстро разделать селедку. Надеемся, что у тебя всё получится. Рыбка, маринованная своими руками, получается намного дешевле и вкуснее магазинной. Попробуй приготовить рыбу по одному из этих рецептов и убедись в этом сам!

Поделись статей!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here